Perhe kysyy aina lisää: miten tehdä laiska täytetty kaali kattilassa ja pannulla.

Kuva: avoimista lähteistä

Laiska täytetty kaali pannulla ja kattilassa osoittautuu yhtä maukkaaksi.

Lapsuus on monille ihmisille parasta ja huoletonta aikaa. Usein se liittyy joihinkin juhlapäiviin tai ruokaan, sillä kuka voi unohtaa ne isoäidin reseptin mukaiset laiskat täytetyt kaalit, jotka valmistettiin rakkaudella ja lämmöllä.

Olemme laatineet kaksi herkullista reseptiä tähän ruokalajiin.

Laiska täytetty kaali – resepti paistinpannulle

Ensinnäkin harkitse tällaista muunnelmaa tästä yksinkertaisesta lounaasta tai illallisesta.

Paistetut rullat katkarapujen kanssa: resepti herkulliseen ruokalajiin

Ainesosat:

• 250 grammaa valkokaalia;
• 300 grammaa jauhelihaa;
• 100 grammaa riisiä;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• yksi ruokalusikallinen tomaattipyreetä;
• 200 millilitraa vettä;
• kasviöljyä;
• suolaa;
• pippuri.

Valmistus:

1. Sipulit ja kaali leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja porkkanat raastetaan. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista porkkanat ja sipulit. Älä unohda sekoittaa niitä, jotta vihannekset kypsyvät tasaisesti.
2. Kun ne ovat ruskistuneet, kaada joukkoon jauheliha. On tärkeää rikkoa se pieniksi paloiksi lastalla ja sekoittaa jatkuvasti, kunnes liha vaihtaa väriä.
3. Kaada pesty riisi pannulle ja kaada vesi joukkoon. Lisää tomaattimurska, mausteet, kaali ja sekoita hyvin. Kun ruoka kiehuu, peitä kannella ja vähennä lämmitys minimiin. Kypsennä niin laiskasti täytettyä kaalia pannulla noin tunti.
4. Tarjoile ruokalaji smetanan kanssa. Kauneuden vuoksi voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.

Laiska täytetty kaali padassa – yksinkertainen resepti

Voit valmistaa tämän ruoan myös syvemmällä astiassa, jolloin sitä riittää useammalle kerralle tai vieraiden isännöintiä varten.

• 400 grammaa valkokaalia;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• kuppi riisiä;
• keskikokoinen sipuli;
• yksi muna;
• kuusi ruokalusikallista jauhoja;
• kuusi ruokalusikallista smetanaa;
• kolme ruokalusikallista tomaattipastaa;
• 100 millilitraa kasviöljyä;
• suola;
• pippuri.

Valmistus:

1. Ennen kuin aloitat laiskan täytetyn kaalin keittämisen kattilassa, sinun on valmisteltava tuotteet. Täytteen voi ostaa tai tehdä itse kotona. Riisi pestään hyvin, kaadetaan kylmää puhdasta vettä ja keitetään. Kiehumisen jälkeen keitetään muutama minuutti ja valutetaan siivilällä.
2. Leikkaa kaali pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä se sinne noin kymmeneksi minuutiksi. Sitten se on myös valutettava siivilän läpi.
3. Kuutioi sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat. Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannussa ja paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
4. Sekoita kulhossa riisi, jauheliha, kaali ja paistetut kasvikset. Mausta mausteilla ja lisää kananmuna.
5. Sekoita kaikki keskenään niin, että seos tarttuu hyvin yhteen. Jos seos hajoaa, vatkaa joukkoon yksi ylimääräinen muna. Muotoile täytetyt kaalit märin käsin, kasta jauhoihin ja paista öljyssä, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmin puolin. Laita ne paksupohjaiseen kattilaan. Sekoita tomaattimurska ja smetana ja lisää kuumaa vettä, kunnes kastike muistuttaa nestemäistä kefiiriä. Mausta se mausteilla ja kaada se täytetyn kaalin päälle. Jos kastike ei peitä niitä 90-prosenttisesti, lisää vettä.
6. Keitä keskilämmöllä, kunnes neste kiehuu. Peitä sitten kannella, vähennä lämpöä pienelle ja hauduta noin 30 minuuttia.

Kommentit: