Kuva: avoimista lähteistä
Sipulin nauttiminen ei ainoastaan tapa bakteereja, vaan auttaa myös laihtumaan ja hallitsemaan verensokeria
Sipulit eivät ainoastaan lisää ruokien makua, vaan niissä on myös runsaasti antioksidantteja ja kasviyhdisteitä, jotka auttavat torjumaan tulehduksia ja tukevat immuunijärjestelmää, kertoo verywellhealth.
Julkaisussa todetaan, että sipulilla on 8 terveyshyötyä ihmiskeholle:
1. Tappaa bakteereja
Sipulit voivat tappaa 3 bakteerityyppiä kerralla:
- Escherichia coli (E. coli);
- Staphylococcus aureus (S. aureus);
- Bacillus cereus.
Kversetiini, yksi sipulista löytyvistä flavonoideista, voi tutkimuksen mukaan estää monenlaisten bakteerien kasvua.
2. Auttaa torjumaan tulehdusta
Se on runsas lähde flavonoideja (jotka torjuvat elimistön vapaita radikaaleja), kuten kversetiiniä.
Useissa ihmistutkimuksissa on selvitetty kversetiinipitoisuuksien ja immunomoduloivien vaikutusten välistä suhdetta. Vuonna 2016 tehty tutkimus vahvisti kversetiinin saannin lisäämisen hyödyn.
3. sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia
Yhdessä muiden Allium-suvun vihannesten (kuten valkosipuli, purjo ja salottisipuli) kanssa sipulit sisältävät:
- Flavanoideja;
- Glutationi;
- Seleeniyhdisteet;
- E- ja C-vitamiini.
Julkaisussa todetaan, että kaikki nämä komponentit vaikuttavat sipulin antioksidanttisiin ominaisuuksiin.
4. Auttaa hallitsemaan verensokeria
Eläinkokeissa Allium cepa -sipuliuutteen on osoitettu vähentävän merkittävästi korkeita verensokeri- (sokeri-) tasoja. Jos sipuliuutetta ja diabeteslääkettä metformiinia otetaan samanaikaisesti, paastoverensokeriarvot voivat laskea 35-50 % annoksesta riippuen.
Julkaisussa todetaan, että tämä on lupaava tulos, varsinkin kun otetaan huomioon sipulin saatavuus ja turvallisuus.
5. Edistää luun lujuutta
Tutkimukset ovat osoittaneet, että sipulista löytyvä GPCS-peptidi ehkäisee luun hajoamista, vähentää luun massan menetystä ja pienentää murtumariskiä.
6. Hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle
Sipuli on yksi parhaista probioottisista elintarvikkeista, jotka suojaavat suoliston limakalvoja. Se sisältää inuliinia, prebioottista yhdistettä, joka edistää suolistobakteerien tervettä kasvua.
7. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia
Sipulit ovat erittäin ravitsevia elintarvikkeita, jotka voivat edistää terveellistä ruokavaliota. 1/2 kupillista raakaa sipulia sisältää vain 30 kaloria, 0 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja, 1 g proteiinia sekä rautaa, kaliumia, kalsiumia, C- ja B6-vitamiinia, foolihappoa, sinkkiä ja seleeniä.
8. Edistää painonhallintaa
Ylipainoon liittyy aineenvaihdunnallisia ja tulehduksellisia muutoksia, jotka johtuvat runsaasta tyydyttyneen rasvan kulutuksesta. Sipulin lisääminen ruokavalioon voi vähentää merkittävästi kehon painoa, kehon rasvaa ja veren triglyseridiarvoja.
Vinkkejä sipulien syömiseen
Julkaisussa todetaan, että sipulit ovat hyödyllisiä sekä raakana että kypsennettynä. Sipulin keittäminen vähentää kuitenkin tiosulfinaattien määrää, yhdisteiden, jotka antavat sipulille sen antimikrobiset, sienilääkkeelliset ja antibioottiset ominaisuudet.
Samalla tutkimus osoitti, että jos sipulit pilkotaan ennen kypsennystä, ne säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa.
