Kuva: julkisista lähteistä
Tämä levite on täydellinen yhdistelmä mureutta ja täyteläistä makua…
Joskus ei tarvitse seisoa tuntikausia lieden ääressä kulinaristisen nautinnon saamiseksi, tarvitaan vain laadukkaita raaka-aineita, hieman mielikuvitusta ja leipää. Juuri tätä ajatusta ruokabloggaaja Monika Molecka on ilmentänyt luomalla reseptin kermaiselle savulohilevitteelle. Tuloksena on herkkä, maukas pasta, joka sopii yhtä hyvin aamiaispöytään, piknik-koriin tai välipalaksi valkoviinilasillisen kanssa.
Resepti
Ainesosat:
- tuorejuustoa 200 g
- majoneesi 1 rkl
- kapriksia 1 rkl
- tuoretta sitruunamehua 1 rkl
- tilliä 1 rkl
- ruohosipulia 1 rkl
- persilja 1 rkl
- suolaa
- mustapippuri
- savustettu taimen 200 g
Valmistus
- Yhdistä kulhossa tuorejuusto, majoneesi, sitruunamehu ja kaprikset. Sekoita hyvin tasaiseksi ja kermaiseksi.
- Lisää yrtit, ne paitsi rikastuttavat makua, myös antavat levitteelle raikkaan kesäisen maun.
- Leikkaa taimen varovasti käsin pieniksi paloiksi ja lisää seokseen.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita uudelleen.
- Laita valmis levite purkkiin tai pieneen keraamiseen astiaan, peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Tämä kermainen levite toimii parhaiten tuoreen ruis- tai viljaleivän, kuivatun patongin tai keksien päällä. Kokeile myös lisätä lusikallinen levitteitä aamuvoileipään tai paahdettavaksi paistetun kananmunan kanssa.
Tämä levite on täydellinen yhdistelmä mureutta ja täyteläistä makua. Taimen tarjoaa proteiinia ja terveellisiä omega-3-rasvahappoja, yrtit vitamiineja ja makua, ja tuorejuusto luo silkkisen rakenteen, joka sulaa kielellä. Lisäksi ruokalaji säilyy helposti jääkaapissa jopa 3 päivää, ota vain esiin, levitä ja nauti.
Jos haluat varioida makua, lisää ripaus sitruunankuorta tai muutama tippa Dijon-sinappia. Tämä levite sopii hyvin myös lasillisen kuivan valkoviinin tai samppanjan kanssa.
Kermainen levite taimenella on pientä gastronomista ylellisyyttä, joka on helppo valmistaa kotona. Ei hössötystä, ei monimutkaisia tekniikoita, vain tuoretta kalaa, tuoksuvia yrttejä ja kermaista mureutta.
