Kuva: avoimista lähteistä
Yksinkertainen resepti sisältää kohtuuhintaisia ainesosia ja muutaman salaisuuden laadukkaaseen peittaukseen.
Itse tehdystä marinoidusta makrillista voi tulla pöydän todellinen tähti. Yksinkertainen resepti sisältää edullisia raaka-aineita ja muutaman laadukkaan marinoinnin salaisuuden. Näin kertoo RBC-Ukraina viitaten tunnetun kokin ja ruokabloggaajan Lilia Zvitin YouTube-kanavaan.
Herkullisen marinoidun makrillin resepti
Ainesosat:
- makrilli – 2 kpl
- öljy – 200 ml
- sipuli – 1 kpl
- vettä – 1 litra.
- pippurisiemeniä – 10 kpl.
- laakerinlehti – 2 kpl
- suola – 80 g
- sokeri – 80 g
- etikka – 90 g
Valmistelu:
- Lisää kattilaan veteen laakerinlehti, pippuri, suola, sokeri ja kiehauta.
- Kala tulee puhdistaa päästä, sisälmyksistä ja leikata pieniksi paloiksi. Siirrä kala seuraavaksi jäähtyneeseen marinadiin. Anna hautua jääkaapissa yön yli.
- Aseta sen jälkeen viipaloidut sipulit lasisen muotin tai purkin pohjalle ja makrilli päälle. Vuorottele kalaa ja sipulia kerroksittain.
- Säilytystä varten täytä kaikki marinadilla, joka laimennetaan keitetyllä vedellä suhteessa yksi yhteen, sekä öljyllä.
Tällaista kalaa voi säilyttää jääkaapissa pitkään.
Kommentit:
