Kuva: avoimista lähteistä
Viini tekee lihasta mehukasta, mureaa ja maukasta.
Jos haluat yllättää perheesi tai ystäväsi, valmista viinissä marinoitua kebabia. Marinadiksi käy mikä tahansa kuiva valkoviini tai punaviini.
Viinin ansiosta lihasta tulee mehukasta, mureaa ja maukasta. Alkoholi haihtuu paahtamisen aikana, eikä se tunnu lainkaan.
Resepti
Ainesosat:
- sianlihaa (gammon) 1kg
- kuivaa punaviiniä 500 ml
- sipuli 4 kpl
- sitruunamehu 2 rkl.
- jauhettua mustapippuria
- suola
Valmistus:
- Kuori sipulit ja leikkaa suuriksi renkaiksi.
- Pese liha, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja leikkaa paloiksi. Laita kulhoon, lisää sipulit, lorauta päälle sitruunamehua, pippuria, suolaa, sekoita, kaada sitten viini ja sekoita uudelleen. Peitä kelmulla ja jätä jääkaappiin 5-6 tunniksi.
- Pujota liha vartaisiin vuorotellen sipulien kanssa. Grillaa hiiligrillissä, kunnes liha on kullanruskeaa, kääntele jatkuvasti ja kaada marinadi lihan päälle.
Kommentit:
