Kuva: avoimista lähteistä
Kurpitsaa ei tunnu leivonnassa lainkaan, ja siitä nauttivat myös ne, jotka eivät pidä kurpitsasta.
Kurpitsakausi on meneillään, joten älä jää paitsi ja tee näitä maukkaita, kirkkaan värisiä, ei liian makeita kurpitsa- ja saksanpähkinäkeksejä.
Kurpitsa leivonnaisissa ei ole lainkaan aistittavaa, ja siitä nauttivat myös ne, jotka eivät ole siitä kovin ihastuneita.
Resepti
Ainesosat:
- leivottu kurpitsa 200 g
- vehnäjauhot 300-350 g
- maito 100 ml
- sokeria 40 g
- voita 30 g
- taikina-aine 2 tl.
- saksanpähkinöitä 50 g
- kanelia 0,5 tl.
Valmistus:
- Kuori kurpitsa kuoresta, leikkaa paloiksi. Aseta pellille ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia, sitten soseuta se haarukalla.
- Hienonna pähkinät.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon, lisää kurpitsa, sulatettu voi, sokeri, pähkinät, kaneli, suola, kaada joukkoon maito ja vaivaa pehmeäksi, hieman tahmeaksi taikinaksi.
- Aseta taikina työtasolle, ripottele siihen kevyesti jauhoja, kauli se noin sentin paksuksi, leikkaa kolmioiksi ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kommentit:
