Kuva: julkisista lähteistä
Suurin riski on siementen pureskelu tai murskaaminen, jolloin suojakuori hajoaa ja vapautuu myrkyllistä yhdistettä.
Omenan siemenet sisältävät haitallista myrkyllistä ainetta. Yksittäinen nauttiminen on yleensä turvallista, mutta suuret määrät voivat aiheuttaa pahoinvointia, huimausta ja hengitysvaikeuksia. Asiasta kertoo verkkosivusto Health.
Tukehtuminen
Translational Myology -lehden mukaan omenan siemenet voivat aiheuttaa tukehtumisvaaran erityisesti pienille lapsille ja henkilöille, joilla on nielemisvaikeuksia.
Vaikka omenan siemenet ovat pieniä, ne ovat myös kovia ja liukkaita, minkä vuoksi niitä on helppo hengittää ja ne pääsevät todennäköisemmin hengitysteihin. Tämä riski on suurempi lapsille, koska heidän hengitystiensä ovat kapeammat. Tukehtumisvaaran vähentämiseksi poista aina omenan ydin ja siemenet ennen syömistä.
Syanidimyrkytys
Molecules-lehdessä julkaistujen tietojen mukaan omenan siemenet sisältävät amygdaliiniyhdistettä, jota esiintyy myös aprikoosien, persikoiden ja karvasmanteleiden siemenissä.
Muutaman kokonaisen omenan siemenen nieleminen ei yleensä ole haitallista, koska ruoansulatusjärjestelmä ei hajota kovaa ulkokuorta. Jos pureskelet tai syöt suuren määrän siemeniä, elimistö muuttaa amygdaliinin erittäin myrkylliseksi myrkyksi.
Syanidimyrkytyksen oireet kehittyvät nopeasti. Varhaisia oireita voivat olla mm:
- päänsärky
- huimaus
- ahdistus
- pahoinvointi
Myrkytyksen edetessä ihmisille voi kehittyä:
- hengitysvaikeuksia
- kouristukset
- tajunnan menetys
Ilman hoitoa suuri syanidialtistuminen voi johtaa kuolemaan.
Ruoansulatusongelmat
Pieni määrä omenan siemeniä ei todennäköisesti aiheuta haittaa, kun taas muutaman siemenen pureskelu tai nieleminen voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa. Tämä voi aiheuttaa vähäisiä oireita, kuten vatsakramppeja, pahoinvointia tai vatsan turvotusta.
Ärsytystä esiintyy kahdesta syystä:
- pienten syanidimäärien vapautuminen ruoansulatuksen aikana.
- siementen kova, kuitumainen rakenne, jota ruoansulatusjärjestelmän on vaikeampi pilkkoa.
Allergiset reaktiot
Asia Pacific Allergy -lehdessä kerrotaan, että jotkut ihmiset ovat allergisia vain omenan siemenille. Ruoka-aineallergioiden oireet voivat vaihdella lievistä vakaviin. Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä vakava reaktio, joka vaatii ensihoitoa.
Yleisiä oireita allergisesta reaktiosta omenan siemenille voivat olla:
- vuotava nenä
- ihottuma tai nokkosihottuma
- huulten, kielen tai suun turvotus.
- pahoinvointi ja oksentelu
- ripuli
- hengitysvaikeudet
- huimaus
- pyörtyminen tai kouristukset
Kun omenan siemenistä tulee myrkyllisiä
Syanidi on vaarallista, mutta sinun täytyy syödä suuri määrä pureskeltuja siemeniä saadaksesi myrkytyksen. Noin 0,5-3,5 milligrammaa syanidia ruumiinpainokiloa kohti voi olla myrkyllistä. Tämä vastaa noin 150 pureskeltua omenan siementä tai enemmän. Tarkka määrä riippuu kehon painosta ja omenalajikkeesta.
Kokonaisten siementen nieleminen on yleensä turvallista, koska kova ulkokuori estää amygdaliinin vapautumisen.
Elimistö läpäisee kokonaiset siemenet normaalisti ruoansulatuskanavan läpi hajottamatta niitä. Suurin riski on siementen pureskelu tai murskaaminen, jolloin suojakuori hajoaa ja myrkyllistä yhdistettä vapautuu.
Kommentit:
