Kuva: avoimista lähteistä
Se täydentää täydellisesti perunamuusia, pastaa, nyyttejä, nyyttejä, pannukakkuja ja monia muita ruokia.
Valmista kuivatuista sienistä ja kermaviilistä herkullinen, runsas kastike, jolla voit helposti korvata lihan.
Se täydentää täydellisesti perunamuusia, pastaa, nyyttejä, nyyttejä, pannukakkuja ja monia muita ruokia.
Resepti
Ainesosat:
- kuivattuja herkkusieniä 30 g
- vehnäjauhot 2 rkl.
- smetanaa 3 rkl.
- voita 1 rkl.
- kasviöljy 2 rkl.
- sipuli 1 kpl
- laakerinlehti 1 kpl
- jauhettua mustapippuria
- suola
Valmistus:
- Liota herkkusieniä vedessä 1-2 tuntia, valuta vesi, kaada puhdasta vettä ja keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä (älä kaada lientä pois sienistä). Pilko sienet hienoksi.
- Paista jauhot kuivalla pannulla vaaleanruskeiksi ja laita lautaselle.
- Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää sienet, paistetut jauhot, 1,5 kuppia sienilientä, voi, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, suola, sekoita ja hauduta viisi minuuttia, lisää sitten smetana ja hauduta vielä kolme minuuttia.
Vinkkejä:
- Halutessasi sienikastike voidaan vatkata tehosekoittimella.
- Jos haluat kastikkeesta nestemäisempää, lisää sienilientä.
Kommentit:
