Kuva: avoimista lähteistä
Piirakasta tulee mureaa ja ruokahalua herättävää
Jos sinulla ei ole jääkaapissa tuoretta kefiiriä ja raejuustoa jäljellä, tee ilmava, omaperäinen piirakka.
Sen valmistuksen erikoisuus on se, että raejuustotäyte tulee levittää taikinaan palloina. Piirakasta tulee murea ja ruokaisa.
Resepti
Ainesosat:
- vehnäjauhot – 250 gr;
- kananmunat – 2 kpl
- kefiiri – 200 gr;
- sokeri – 180 gr;
- kasviöljy – 100 ml;
- taikina-aine – 1 tl;
- ruokasoodaa – 0,5 tl;
- suola.
Täytettä varten:
- raejuustoa – 250 gr;
- kananmunat – 1 kpl
- sokeri – 2 rkl;
- vaniljasokeri – 10 g
Valmistelu:
- Lisää ruokasoodaa kefiriin ja anna sen vaikuttaa kymmenen minuuttia.
- Vatkaa munat vispilällä sokerin ja suolan kanssa. Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita. Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe ja sekoita uudelleen hyvin.
- Soseuta tuorejuusto kananmunan, sokerin ja vaniljasokerin kanssa ja muotoile pieniksi palloiksi.
- Voitele muotti kasviöljyllä. Levitä taikina, litistä se ja aseta sen päälle rahkapalloja, jotka on aseteltu toisistaan etäällä.
- Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä ennen viipalointia.
Vinkkejä:
- Ainesosien tulee olla huoneenlämmössä.
- Jos rahkatäyte on nestemäinen, lisää yksi ruokalusikallinen jauhoja.
- Tarkista puutikulla tai hammastikulla.
Kommentit:
